レンジでつくる大根の酢の物

ついぞ先日にサムギョプサルを初めて食べました。いや、初めてじゃなくて過去にも食べたことあるんじゃないかという気もするのですが、サムギョプサルを食べたい!と明確に意識したうえで、「おいしいサムギョプサルといえばこの店です」と紹介されて確固たる意思を持ってその店へ行きサムギョプサルを食べましたので、そういう観点では少なくとも初めてサムギョプサルを食べました。すごい美味しかったです。いろんな種類のサンチュたちとナムル的なものたちがたくさん並べられて、お店特製のタレと肉みそとネギと一緒に巻いて食べる……! 非常に、至福の時間を過ごせました。ちなみにお店はやさい村大地赤坂田町通り店です。また行きたいです。

で、もぐもぐ食べまくった挙句に、サンチュで巻く以外の食べ方もしてみようと思い、大根の甘酢漬けのようなものがあったのですが、それで豚肉を直接まいて食べるというのをやったらすごく美味しくてびっくりしました。次に行ったときは、この食べ方を織り交ぜて、随時、味変させながらもっとたくさん食べたいなと思いました。

さて、その大根の甘酢漬けのようなもの、正しい名称は「サンム」というようです。このサンムを大変気に入りましたので、家でも作りたいなと思ったのですが、先般キムチ鍋のレシピを公開した際にもいいましたが、我が家はキッチン能力が大変低いですので、なんとか調理の手間をかけずに、かつ、レンジに放り込んで作りたいと、そう願う次第なので、なんとなく完成形をイメージしながら作ってみました。やさい村大地のサンムの味に近づけるには今後の試行錯誤が必要そうですが、これはこれで、かなり美味しいものが出来上がったのでアリだなということになりました。それが掲題の「レンジでつくる大根の酢の物」です。ちなみに、なぜかリンゴ風味です。リンゴにまつわるものは使っていないんですが、なんかリンゴ味みたくなりまして、すごくさっぱりして美味しいです。今日ご案内差し上げますのは、そんなレシピでございます。

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レンジでつくる簡単キムチ鍋

韓ドラの影響ですっかり韓国料理っぽいものにハマっている僕なのですが、マルエツのお肉売場からローストビーフコーナー自体が消滅したっぽくて、ローストビーフキムチを常用することが難しくなってしまいました。ということで、最近はキムチ鍋にご執心です。ただ、我が家はキッチン能力が低いので、できるだけ調理の手間をかけずに、かつ、レンジに放り込んで待ってればできるのが望ましいわけでして、そういう感じでキムチ鍋のレシピを開発しました。

とても美味しいのでこれは紹介したいなということでブログにしたためるわけですが、普段、料理をする人にとってはキムチ鍋なんて言われなくても作れるのでして、そういう人向けではなく、これ、あえての記事化は自炊をほとんどしない人たち向けにです。あまり料理をしない人って、分量とかが全然わからないし、作業手順とかも想像つかなかったりして、わりと本当にどうやって作るのかがイメージできなかったりするんですよね。なるたけ、そういうことのないようにご案内しますので、皆さんも是非、キムチ鍋を作ってみてくださいね!

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キムチをローストビーフで巻いて食べるとおいしい

7月の頭に、推しの人から「ネトフリのヴィンチェンツォぜひ見てー」というお言葉を直接かけて頂いたので、さっそく見るぞーと見たところ、めちゃくちゃ面白くて最高すぎて、ヴィンチェンツォが永遠に終わらない世界線で生きたい人生でした! ソン・ジュンギのことめっちゃ好きになったりしたし、ほかの俳優も好きになったので、もうすっかり韓ドラにハマりました。ソン・ジュンギの特集をしてる雑誌(韓国TVドラマガイドとか)を買って読み漁ったり、アフターコロナになったら韓国へ行き、韓ドラでよく出てくる街並みとかを散策したいなと思うほどになりました。

さて本題ですが、コロナ禍以降、めっきり外食しなくなってからというもの、飲酒する機会も激減し、もともと家飲みもあまりしてなかったので、本当に全然お酒飲まない人になっていたんだけど、たとえばヴィンチェンツォでは、登場人物がマッコリを飲むシーンが本当に多いんです。なので、ヴィンチェンツォ好きすぎて、僕も中の人たちがマッコリ飲んでる時一緒にマッコリ飲みたいって思うようになって、マッコリを飲んだりしてました。ただマッコリはわりと酔うので、あまり酔うとドラマが見れなくなってしまうので、ちょっと控えるようになりました。そして、ほかの韓ドラだとチャミスルを飲むシーンが本当に多くて、チャミスルを試してみたんですが、チャミスルめちゃくちゃ美味しくて、飲みやすいし、あんまり酔わないので、もうチャミスル最高!みたくなって、今ではすっかり、韓ドラ見ながらチャミスルを飲むというのが日課のようになっています。
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カネテツのほぼカニは本当にほぼカニだった

6月にメシ通の記事で「ほぼカニ」を知り、すごく気になったので購入してみたんだけど、楽天のカネテツ公式ショップで送料無料にするためには6個セット以上買わないといけなくて、試したいだけなのに6個は多いなと思ったものの、まあ買ってみたわけです。最初の1個目はそのまま食べて、うーんしかしまあカニカマをカニ酢につけて食べてる域を出なくて、言うてもこの程度かぁとじゃっかん落胆したものの、賞味期限が7日と短い(一般的なかまぼこの賞味期限がどれくらいなのか把握してないけど、印象として7日は短いなと思った)ので、なんとか食べないとということになり、そうしたらパッケージにも書いてあるレンチンして食べる方法もやってみようとレンチンしてカニ酢をつけて食べたところ、これがめちゃくちゃ美味しくて、本当にほぼカニだし、食べるのと後片付けの面倒さがカニに比べると圧倒的に楽だし手がべとべとしないとかって観点から、なんならカニよりほぼカニのほうがカニだしもうほぼカニあればカニ要らないのでは?という気さえした。ちょっと我が家のキッチン能力が低いので各種レシピは試せていないのだが、あっためると圧倒的にカニ度が増すので、各種レシピは絶対おいしいと思う。
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温野菜のトマトすき焼き鍋がうますぎる

しゃぶしゃぶ温野菜の前を通った時にメニューをチラ見して、トマトすき焼き鍋というのが妙に気になっていたので、昨日の夕食として家族で食べに行ってみた。

そしたらまあ、なんつーかとにかく「うまい!」の一言。
牛カルビもうまいが、何より鶏ももがうまい。鶏肉のトマト煮がすき焼きになった感じなんだけども、まさか温野菜でこんなに感激できるとは。マジですき焼きの概念を壊してくれた。
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かまどかのぶりしゃぶがおいしかった

かまどかというチェーン店、三軒茶屋にもある。
子連れも歓迎してくれるお店なこともあり、家族でも時々行く。
お値段もわりと良心的だし味のクオリティも高いのに全国展開しててすごいなあと思う。

全面喫煙可なところだけちょっと残念なんだけども、自分が禁煙者になったのが3月からでそれまではむしろ全面喫煙可の店じゃないとダメだった以上は仕方ない。店に僕の状況に合わせてスペックを変える義理はないしね。とりあえずは店の混み具合に応じて入るかどうかを決めていて何とかなっているのでOK。
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